大腸桿菌群(Coliform group)非特定菌株，而是指許多在人體腸胃道內有相同生理活性的菌群，具有能使葡萄糖醱酵轉換成乳糖的能力，較其他腸胃道病原體相比其較容易被隔離檢測。
大腸桿菌群（Coliform）可藉著各種途徑污染工廠的設備、環境、人員及原料，再由此污染最終之加工食物。
目錄
聚焦食品微生物檢驗-腸桿菌科 Enterobacteriaceae
衛福部草案提出將食品衛生標準擴大為腸桿菌科 Enterobacteriaceae 取代大腸桿菌群的檢測，過去大腸桿菌群長期以來視為國內食品常規檢驗項目，屬於衛生領域的上的名詞，在細菌學上歸納為一群需氧或兼性厭氧且能在 37 °C 下分解乳糖產酸產氣的革蘭氏陰性無芽孢桿菌；但缺乏能夠抓出非乳糖發酵型的食品病原菌(如. 沙門氏菌、志賀氏菌等)，反而囊括了許多非意義的菌量，不夠明確地顯示出食品可能於加工後或遭受糞便汙染的情況。反觀，腸桿菌科在細菌學上是已經被研究相當透徹的一群，包括所有能夠發酵葡萄糖產酸、氧化酶陰性的革蘭氏陰性無芽胞桿菌，涵蓋的菌種種類較多，除了大腸菌群範圍內的乳糖發酵型細菌，還包含了許多非乳糖發酵型細菌，能夠確切呈現出較實際的汙染程度。可讓國內食品安全更加跟進上世界的品質腳步。
產品選項：
基礎培養基與生化試劑
快速微生物檢測片(乾式薄膜快檢培養基)
微生物鑑定套組(API Kit / RapID system)
| 產品選項 | 貨號 | 品名 | 規格 |
| 衛福部公告方法建議培養基與生化試劑 | CMP0101761 | Violet red bile dextrose, VRBG 紫紅膽汁葡萄糖培養基 | 40 PC/BOX; |
| DIF218661 | Violet Red Bile Glucose Agar (VRBGA) | 500 g /BOT | |
| CMP0200181 | BCP Broth with Glucose 葡萄糖溴甲酚紫培養液 | 40 EA/BOX | |
| BBL261181 | Oxidase reagent 氧化酶試劑 | 50×0.5 mL /BOX | |
| 快速微生物檢測片(乾式薄膜快檢培養基) | NIS54005-40 | Compactdry ETB Enterobacteriaceae腸桿菌 | 40 PC/box |
| 微生物鑑定套組(API Kit / RapID system) | API20100 | API 20 E 腸內菌鑑定套組 | 25 tests/BOX |
| REM8311006 | RapID ONE Panel 腸內菌快速鑑定套組 | 20 tests /SET |
Bio-Theta DOX快速微生物計數儀(總生菌數/大腸桿菌群)AOAC
微生物的生長過程中，氧氣被菌體消耗後，培養液中的電流改變，而這個改變的時間快慢與原始菌數有相對關係，因此 「DOX 快速微生物計數儀」可利用這個原理與精緻的產品設計快地推斷食品中微生物的數量，已經有多種食品基質可以應用，且自動判斷不需計數。
產品優勢：
微生物自動化計數不再高不可攀！品管實驗室可以承擔的成本
不用數菌、不用看產氣、不用查 MPN 表，輕鬆應付每天數十甚至數百個檢體
大腸桿菌群的 AOAC 認證（2012 年），國際微生物檢驗新趨勢
符合 HACCP 風險管理原則，最快當天可以得到結果（5～6小時）
總生菌數、大腸桿菌群、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌不同菌種 在同一個平台同步完成
Bio-Theta DOX 快速微生物計數儀(總生菌數、大腸桿菌群)AOAC
原廠DM下載：Bio-Theta DOX System
原廠網站介紹：Bio-Theta DOX
| 項目 | Bio-Theta DOX-30 | Bio-Theta DOX-60 |
| 製造商 | 日本大金（DAKIN） | 日本大金（DAKIN） |
| 檢測原理 | 培養法＋溶氧電極生物感測器 | 培養法＋溶氧電極生物感測器 |
| 檢測速度 | 5～21 小時 | 5～21 小時 |
| 檢測範圍 | 100~100,000,000 CFU/g | 100~100,000,000 CFU/g |
| 尺寸重量 | 430(W) x 310(D) x 120(H)mm；8.9 kg | 600(W) x 310(D) x 120(H)mm；13.4 kg |
| 檢測對象 | 總生菌數（AOAC 040801）、大腸桿菌群、大腸桿菌（AOAC 120801）、金黃色葡萄球菌、腸桿菌科、李斯特菌等。 | 總生菌數（AOAC 040801）、大腸桿菌群、大腸桿菌（AOAC 120801）、金黃色葡萄球菌、腸桿菌科、李斯特菌等。 |
CompactDry乾式薄膜快檢培養基(食品微生物快速檢測片) 日本製造
Nissui日本日水Compact Dry快檢片為日本大廠研發製造，特別針對食品中的總生菌、大腸桿菌、腸桿菌科與病原菌等檢驗項目，將以往傳統快篩的膠狀培養基易樣品外漏問題改良成乾燥型薄膜培養基設計，且皿型外觀亦能有效阻擋大量樣品溢出，皆可避免污染與實驗失敗等問題。整體不占存放與培養空間，操作流程中皆省去壓板與搭配確認片(disk)等，更加簡單上手。產品更經過美國AOAC與歐洲MicroVal與NordVal等多項國際間食品篩檢方法之認證機構認可，可作為良好的替代檢驗方法。新增的腸桿菌科CompactDry ETB更是今年度最夯之食品檢驗項目與衛生議題，千萬不可錯過的這好工具。
適用範圍:
食品/ 環境設備表面/空氣落菌 /水質濾膜
對象:
食品/飲品/即時餐飲業/化妝品/中草藥保健/研究檢驗/衛生管理
產品優勢：
多達16項檢驗項目
清楚辨識顯色菌落，不須觀察氣泡
容易計數、判讀簡單
常溫(1-30°C)保存、期效長
不須搭配壓板、不須確認片
可挑取菌落搭配其他試驗
國際認證多(美國與歐洲皆通過)
中文DM下載：Nissui CompactDry乾式薄膜培養基
原廠DM下載：Nissui CompactDry Simple and Easy Dry Media Conunt and Detction
簡易6步驟操作：
Step 1：打開 CompactDry 上蓋
Step 2：倒入樣本
Step 3：等待擴散(不到三秒就擴散完成)
Step 4：把上蓋蓋上
Step 5：拿去培養箱培養
Step 6：開始計數–大功告成
Compct Dry 乾式薄膜培養基 商品列表
| 可用於 | 對應名稱 | 培養溫度 | 培養時間(小時) | 判讀結果 | 認證 |
|---|---|---|---|---|---|
| 總生菌數 | CompactDry TC | 35±2℃ | 48±3 | 紅色/白色(全菌落) | AOAC/MicroVal/NordVal |
| 大腸桿菌和大腸桿菌群 | CompactDry EC | 35±2℃ | 24±2 | E. coli:藍色菌落 | |
| Coliform:紅色與藍色菌落 | AOAC/MicroVal/NordVal | ||||
| 腸桿菌科 | CompactDry ETB | 35±2℃ | 24±2 | 紅/紫紅色菌落 | AOAC/MicroVal/NordVal |
| 金黃色葡萄球菌 | CompactDry X-SA | 35±2℃ | 24±2 | 淡藍/藍色菌落 | AOAC/MicroVal/NordVal |
| 黴菌和酵母菌 | CompactDry YMR(快速) | 25±2℃ | 48~72 | Yeast:藍色至奶油色菌落 | |
| Mold:棉絮狀菌落呈現黴菌型態 | AOAC/MicroVal/NordVal | ||||
| 仙人掌桿菌 | CompactDry BC | 35±2℃ | 24±2 | 藍/綠色菌落 | AOAC/MicroVal |
| 沙門氏菌 | CompactDry SL | 41-43℃ | 20~24 | 黃色/黑色/綠色菌落 | |
| 李斯特菌 | CompactDry LS | 35/ 37±2℃ | 24~48 | 淡藍/藍色菌落 | |
| 單核球增多性李斯特菌 | CompactDry LM | 35/ 37±2℃ | 24~48 | 紅色菌落周圍帶有藍色圈環 | MicroVal |
| 綠膿桿菌 | CompactDry PA | 35-37℃ | 24±48 | 紅色帶有黃綠色菌落 | MicroVal |
| 大腸桿菌 | CompactDry CF | 35±2℃ | 24±2 | 藍/藍綠色菌落 | AOAC/MicroVal/NordVal |
| 腸炎弧菌 | CompactDry VP | 35±2℃ | 18~20 | 藍/藍綠色菌落 | |
| 腸球菌 | CompactDry ETC | 36±1℃ | 24±2 | 淡藍/藍色菌落 | AOAC/MicroVal/NordVal |
膜過濾法培養基與過濾採集設備(食品、環境水質)
膜過濾法濾膜法(membrane filtration)是微生物檢驗常用到的樣品採集方法之一，例如衛福部食藥署(TFDA)以及環檢局(NIEA)所公告的方法中，生菌數、綠膿桿菌、糞便型鏈球菌、大腸桿菌、大腸桿菌群等微生物檢驗都有採用此法。由於膜過濾法可以採集數十毫升至數公升的大量檢體體積，非常適合於液態檢體，例如飲用水、礦泉水、溫泉水、飲料、果汁、碳酸飲料等。培養基與濾膜的品質絕對是好的膜過濾法最重要的部分。常用的培養基包括PCA、mHPC、mEndo、KF、PCA等；濾膜則有硝酸纖維膜(cellulose nitrate)、醋酸纖維膜(cellulose acetate)、等採質可以選擇。濾膜的顏色、格線的規格、孔徑(0.45/0.2/0.65/0.8 um)、回收率、無菌程度、潤濕能力等也皆須注意。
相關儀器介紹：
多孔式過濾座Combisart®Manifold
拋棄式過濾器含濾膜，單獨無菌包裝
SAL 無菌程度達 10-6
可拆式設計，可輕易移出濾膜
硝酸纖維濾膜Cellulose Nitrate/Ester(CN)
符合 TFDA、USP、ISO、DIN 等國際規範
模組化的採集器設計，擴充度高且使用方便
人性化設計，減少人員干擾采樣與檢驗過程，降低偽陽性
電動自動取膜機Microsart® e.motion Dispenser
無需手動開啟包裝取膜，降低污染機會
光感應或單鈕出膜設計
體積輕巧、拆卸簡單
真空兩用幫浦Microsart® e.jet Fluid Pump
節省 70% 空間，實驗更順手
每分鐘可排放 4L 廢液，輕巧有效率
無需集水瓶，省去清洗與汙染疑慮
微生物濾膜法相關產品操作與應用 Membrane Filtration_Sartorius台灣代理.供應商【啟新生物科技】
水中微生物(食品)專用培養基
| 培養基產品名稱 | 適用微生物 | 適用於 | 規範 | 貨號 |
| M-PA-C、Milk agar | 綠膿桿菌 Pseudomonas aeruginosa | 包裝飲用水及盛裝飲用水中 | 102年12月20日部授食 字第1021951265號公告修正 | CMP0101181 CMP0101131 |
| KF agar、Bile esculin agar、 BHI、BHA | 糞便型鏈球菌 | 同上 | 102年12月19日部授食 字第1021951173號公告修正 | CMP0100951 CMP0100241 CMP0200332 CMP0100341 |
| LES Endo agar、m-Endo broth | 大腸桿菌群 E. coli | 飲用水、飲用水水源、地面水體、地下水體、 廢水、污水、放流水及海域地面水體 | NIEA E202.55B NIEA E230.55B | CMP0101041 CMP0401070 |
| 產色素培養基 | 大腸桿菌群及大腸桿菌 | 同上 | NIEA E237.53B | CMP0100491 |
| TGEA、PCA | 總菌落數檢測 | 飲用水及地面水體、地下水體、廢水、 污水、放流水 | NIEA E203.56B NIEA E204.55B | CMP0101701 CMP0101371 |
製藥用水專用培養基與過濾設備Water microbial monitoring
對於製藥用水與 WFI 水之傳統微生物培養檢測方法，可以分為特別適合於慢速生長或是低營養需求菌種的低營養培養基，例如 R2A agar 與 NWRI agar；另外則為適合一般微生物生長的 PCA 與 mHPC。在建立及確效水系統時或是週期性變更時，同時採用兩種方法可以選擇出最適合的培養基與培養條件。
相關產品：
一次性過濾杯Biosart® 100 Monitor
拋棄式過濾器含濾膜，單獨無菌包裝
SAL 無菌程度達 10-6
可拆式設計，可輕易移出濾膜
硝酸纖維濾膜Cellulose Nitrate/Ester(CN)【詳細資料請按我】
符合 TFDA、USP、ISO、DIN 等國際規範
模組化的採集器設計，擴充度高且使用方便
人性化設計，減少人員干擾采樣與檢驗過程，降低偽陽性
電動自動取膜機Microsart® e.motion Dispenser【詳細資料請按我】
無需手動開啟包裝取膜，降低污染機會
光感應或單鈕出膜設計
體積輕巧、拆卸簡單
真空兩用幫浦Microsart® e.jet Fluid Pump【詳細資料請按我】
節省 70% 空間，實驗更順手
每分鐘可排放 4L 廢液，輕巧有效率
無需集水瓶，省去清洗與汙染疑慮
製藥用水專用培養基與過濾設備Water microbial monitoring產品列表
| 品名 | 適用微生物/規格 | 適用微生物 | 規範 | 貨號 |
|---|---|---|---|---|
| R2A agar | 低營養培養基，適用於水中總生菌數 (slow growing oligotrophic) | 膜過濾法、混析法 | USP, EP, JP | 218263 |
| m-HPC agar | 高營養培養基，適用於水中總生菌數 (heterotrophic, copiotrophic) | 膜過濾法 | USP | 275220 |
| PCA agar | 高營養培養基，適用於水中總生菌數 (heterotrophic, copiotrophic) | 膜過濾法、混析法 | USP | 247940 |
| m-Endo Agar LES | 水中大腸桿菌群 (G- coliform) | 膜過濾法 | EPA | 273620 |
| 一次性過濾杯 Biosart® 100 Monitor | 0.45 μm 47 mm Cellulose Nitrate 濾膜 | - | - | SAR16401 |
| 硝酸纖維濾膜 Cellulose Nitrate | 0.45 μm, 47 mm, 白色底色/綠色格線; 100 ea/pk | 膜過濾法 | USP | SAR13906 |
| 電動自動取膜機 Microsart® e.motion Dispenser | 165(W) x 204(D) x 213(H)mm, 2.9 kg | 膜過濾法 | USP | SAR16712 |
| 真空兩用幫浦 Microsart® e.jet Fluid Pump | 120(W) x 170(D )x 190(H)mm, 1.4 kg | - | - | 166MP4 |
賽多利斯無菌性試驗封閉式膜過濾系統(無菌過濾專用/過濾杯)Sartorius Sartolab®
對於製藥用水與 WFI 水之傳統微生物培養檢測方法，可以分為特別適合於慢速生長或是低營養需求菌種的低營養培養基，例如：R2A agar 與 NWRI agar；另外則為適合一般微生物生長的 PCA 與 mHPC。在建立及確效水系統時或是週期性變更時，同時採用兩種方法可以選擇出最適合的培養基與培養條件。
產品優勢：
最新式 0.2 μm 孔徑 new PES（Polyethersulphone）濾膜材質，專門適用於生物性樣品之無菌過濾，例如培養基、血清、試劑溶液、抗生素、維生素與各種緩衝液等。
所使用之 new PES 膜具有超低的專一性結合率（non-specific binding）與蛋白質吸附率（protein binding），以 IgG 與 BSA 進行測試，其比一般 PES 膜的擁有更低的蛋白質吸附率，吸附量遠低於 10μg / cm2
Sartolab® 500 ml 過濾杯所使用的膜尺寸為 90 mm，是目前世面上 500 mL bottle filter 最大的濾膜規格，比 M 牌、C 牌的 70 mm 及 N 牌的 75mm 還要大上許多，幫助您過濾更多的樣品並提昇您的過濾速度
不適當的膜自身萃出物（extracts）會嚴重傷害您的細胞株，造成細胞毒性。而 Sartolab® 所使用的 new PES（Polyethersulphone）濾膜擁有超低膜萃出度（extractable），僅 0.2%，遠低於 M 牌的 1.5% 與 4.0%
中文DM下載：Sartorius賽多利斯 Sartolab 無菌過濾專用過濾杯
原廠DM下載：Sartorius Sartolab® RF｜BT Filter Systems Product Information
原廠網站介紹：Sartorius Sartolab® Vacuum Filters
賽多利斯無菌性試驗封閉式膜過濾系統(無菌過濾專用/過濾杯)Sartorius Sartolab®產品列表
| 品名 | 規格 | 方法 | 規範 | 貨號 |
|---|---|---|---|---|
| Difco R2A agar | 低營養培養基，適用於水中總生菌數 (slow growing oligotrophic) | 膜過濾法、混析法 | USP, EP, JP | 218263 |
| Difco mHPC agar | 高營養培養基，適用於水中總生菌數 (heterotrophic, copiotrophic) | 膜過濾法 | USP | 275220 |
| Difco PaCA agar | 高營養培養基，適用於水中總生菌數 (heterotrophic, copiotrophic) | 膜過濾法、混析法 | USP | 247940 |
| Difco m Endo Agar LES | 水中大腸桿菌群 (G- coliform) | 膜過濾法 | EPA | 273620 |
| Cellulose nitrate filter過濾膜 | 0.45 μm, 47 mm, 綠白色底色/ 綠色格線; 100 ea/pk | 膜過濾法 | USP | SAR13906 |
| Cellulose nitrate filter過濾膜 | 0.45 μm, 47 mm, xm色底色/ 深綠色格線; 100 ea/pk | 膜過濾法 | USP | SAR13806 |
| 品名 | 規格 | 貨號 | - | - |
| Biosart 100 monitor膜過濾裝置 | 0.45μm 47 mm Cellulose Nitrate濾膜 | SAR16401 | - | - |
| Microsart dispenser自動取膜機 | 165(W)x204(D)x213(H) mm, 2.9 kg | SAR16712 | - | - |
| Microsart eJet蠕動幫浦 | 120(W)x170(D)x190(H) mm, 1.4 kg | 166MP4 | - | - |
